- Les animaux doivent être immobilisés avant leur saignée par des matériels de contention conformes.

- La contention mécanique des animaux ( tête et corps ) est obligatoire lors de la réalisation de la saignée sans étourdissement.

- Le matériel de la jugulation doit être conforme a la réglementation, couteaux propre bien affuté, aiguisé avec présence du matériel d'aiguisement sur place.

- Toute la chaine d'Abattage, stockage... doivent être propre.

- La présence de Sacrificateurs Musulmans détenant la Carte de Sacrificateur est obligatoire.
- La présence du Contrôleur habilité Grande Mosquée de Paris est obligatoire avant le lancement de l'Abattage Rituel Halal.
- Le geste Sacrificiel doit être maitrisé pour le bien être animale.
- Les Contrôleurs Habilités Grande Mosquée de Paris œuvre avec leurs outils (estampille, ancre alimentaire, rouleaux adhésifs).